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湘潭6位市民記憶中的年味

時間:2019-02-22 10:23:24  來源:湘潭在線  作者:高雅 王超 成青
本文核心關鍵詞:湘潭上世紀蘿卜年代帶著
核心提示:湘潭在線2月18日訊(湘潭日報社全媒體記者 高雅 王超 成青)年味是什么?是家人為團圓飯忙碌的身影?是超市里采購年貨時的喜悅?還是家家戶戶掛上春聯的紅火場景?記憶中的年味猶如陳釀一般醇厚,令人魂牽夢繞,回味無窮。農歷春節期間,我們采訪了不同出生年代、不同職業、不同身份的6位市民回憶記憶中的年味。年味是孩提時的草把子燈侯廣誼,生于上世紀40年代,湘潭市工人文化

湘潭在線2月18日訊(湘潭日報社全媒體記者 高雅 王超 成青)年味是什么?是家人為團圓飯忙碌的身影?是超市里采購年貨時的喜悅?還是家家戶戶掛上春聯的紅火場景?記憶中的年味猶如陳釀一般醇厚,令人魂牽夢繞,回味無窮。農歷春節期間,我們采訪了不同出生年代、不同職業、不同身份的6位市民回憶記憶中的年味。

年味是孩提時的草把子燈

侯廣誼,生于上世紀40年代,湘潭市工人文化宮原副主任

孩童時代,我們每到過年就喜歡玩草把子燈。把稻草扎成約一丈長的辮子,下面綁幾根棍子,五六個孩童每人握住一根棍子,舉著龍燈走街串巷,記得領頭經常唱:正月歡歡喜,二月冇得米,三月餐辦餐,四月難過關,五月端陽節,六月把氣歇,七月禾熟了,八月充財佬,九月摟得住(馬虎對付),十月吃紅薯,十一月冇算計,十二月當皇帝(皇帝是孤家寡人,不愿與外人接觸,窮人逃離家鄉躲債,也不與外人接觸,以此自嘲)。上世紀40年代,正月間,我們到各家各戶不討錢不討吃,就討一支蠟燭。那時雖然都窮,但我們都很快樂。

年味是一件土織布新衣裳

馮冬秀,生于上世紀50年代中期,退休教師

我記憶中的年味是小時候在鄉下過年。那時候父母帶著我們兄弟姊妹6人,日子過得并不寬裕。一年到頭我們小孩子只盼過年,也只有過年的時候,我們才能穿上一件新衣裳,吃到一頓豐盛可口的飯菜。

每年從農歷臘月二十四日小年這天起,父親和母親就開始發動全家一起大掃除,掃去家里每一個角落的灰塵,我們叫打揚塵灰。然后在家里到處貼紅紙,灶臺上、柜子上、窗戶上,連屋外的樹都不放過,總感覺貼得越多越喜氣。除夕這一天,一家人要吃團年飯。吃團年飯有講究,得擺個八仙桌先敬祖先,也就是祭祖。這桌上必須有八個碗,扣肉、酥肉、臘魚、臘肉、炒三絲等等,這就是一年中最豐盛的團年飯了。吃飯間隙,長輩給晚輩們一人發個兩毛錢的壓歲紅包,孩子們就已經歡呼雀躍了。團年飯后,一家人圍著火盆在堂屋守歲。孩子們守著守著不知不覺就睡著了,父親呢,總是守到第二天天亮。

第二天,父母就帶著我們去給相親鄰里拜年,我那時早早地就穿上了土織布做的新衣裳,這件衣裳上必須是有兩個貼身大口袋的,以便裝下拜年時所有鄉親鄰里贈與的零食,而我們過年最期盼的,就是這件能裝滿零食的新衣裳。

年味是圍著地灶烤火守歲

陳小莉,生于上世紀60年代中期, 廣東省佛山市作協會員

記得小時候,每當我們掰著手指頭盼過年時,大人總是直搖頭,然后笑著說:真是細伢子盼過年,大人望插田。盼什么呢?每到快過年了,爹爹會將一年里好不容易積攢下來的木柴劈斬成一截截,碼成矮墻堆在屋角。我家是土磚茅屋,爹爹在有大門的堂屋地中央打一個地灶,地灶的上方,從房梁上掛下來一個長長的鐵鉤。

大年三十的晚上,一大家子坐在長長短短的矮板凳上,圍著地灶烤火守歲。鐵鉤上掛著圓圓的鐵爐鍋,鍋里燉著大白蘿卜。屋外寒風呼呼地吹,屋內柴火熊熊地燒,鍋內燉著蘿卜,騰騰冒著熱氣,滿屋都是蘿卜的香氣。

大家開心地說著話,時不時往地灶里添柴。臨近午夜12點,大家便興奮起來,像迎接一個神圣無比的時刻到來。瞅準午夜12點,爹爹和哥哥開門去放鞭炮。然后對著燃放的鞭炮,拍著手跳著腳,哦、哦、哦地歡叫。

燃完鞭炮,重又關上門。這時,該吃蘿卜了。每人一大碗白蘿卜湯,騰騰的熱氣把每個人的臉都霧住了。蘿卜已燉得爛熟,入口即化,唇齒間滿是蘿卜的清香。大家哧溜哧溜喝著湯,渾身熱乎乎的。現如今,兒時的年味一去不返,再也尋它不著。

年味是早晨的團年飯

龍琳,生于上世紀70年代末,湘潭市一中語文教師

兒時的年都是在韶山鄉下老家過的。城里都說吃年夜飯,而我們當地的團年飯卻是早晨吃。為何定在這個時間?其中緣由,我至今不大清楚。但記憶中香濃的年味,盡在這頓團年飯里了。

為了這頓飯,奶奶要籌劃準備很長一段時間。臘月里的晚上,坐在12寸黑白電視機前,她的注意力不在屏幕上,而是掰著手指數著菜名:蜜棗燉肉、蒸麩子肉、浸辣椒炒雞、豬腳蘿卜......一定要配齊十大碗,在四四方方的八仙桌上整齊擺好。年三十的前一兩天,灶屋里總是傳來各種好聞的香味:在煤火爐上燒豬腳時烤焦的味道;取下炭火鉤上黑油油的臘肉,放在沸水里煮時特有的香氣做小孩子的我也會被指派完成一些小任務,比如將浸在木盆里的云耳(木耳)掐掉硬硬的蒂,或是在一旁剝大蒜之類。我做著事,爺爺在一旁逗我,云耳的耳朵跟琳琳的耳朵哪個更大啊?我咯咯地笑著,空氣里充滿了祥和與歡樂。

年三十的早晨,迷迷糊糊中聽到一陣陣鞭炮聲。頭一天晚上,長輩就叮囑過,過年這天,一定要早起。大人們之間的相互問候語一律變成了這樣的對話恭喜您家過了熱鬧年啊!您家還熱鬧些呢!我不知道爺爺奶奶早上什么時候起床的,只知道待叔叔嬸嬸、姑姑姑父、堂弟表弟們全都圍坐在堂屋桌前時,十大碗豐盛的菜肴早已整整齊齊擺放在了桌上。奶奶卻只顧張羅著兒孫們,并不曾好好坐下來吃她親手烹飪的菜肴。

吃過早早的團年飯,天色才慢慢地亮起來。小孩子們開始成群結隊地去生產隊上各戶人家拜年,等回來時,口袋里裝滿了糖。

年味是家鄉的一碗粉

張一夫,生于上世紀80年代中期,中央廣播電視總臺記者

因為各種原因,我已經7年沒有回湘潭過年了。2012年底,我作為外派記者赴埃及工作。在埃及的6年時間里,因工作原因我一直沒能和家人過個團圓年。雖說有些小遺憾,陪伴在我身邊的妻子每年過農歷新年時,都會盡最大努力在食材上滿足我對家的思念,對湘潭米粉的想念,不論是在開羅還是在倫敦,她總能在當地華埠采購到東南亞的寬粉段和一些辛香的調味料,煮出一碗有幾分湘潭味道的米粉來。除此之外,年味對我來說還是圍爐烤火收紅包,是團年聚餐放鞭炮,一家老小其樂融融的團圓氣氛才是最重要的。

時光荏苒,我已不再是無憂無慮的少年了,我有了自己的小家和事業。好在科技讓我與家無遠弗屆。現如今,父母住進了位于河東的新居。每年回家探親時,妻子和我經常去家門口新建的木魚湖公園散步。每次回老家,我都能感受到湘潭人居環境的進步。出于職業習慣,我還關注了湘潭微政務公眾號,這讓我能更迅捷地了解家鄉經濟社會發展的大事小情。

年味是一張火車票

伍婭瑋,生于上世紀90年代后期,在校大學生

小時候,一家人在外省生活,一年下來很難見到家里的長輩們。只有過年回到老家,才能一大家子團聚。記得每年回老家前,我都會緊張的睡不著覺,想早點見到慈祥和藹的爺爺奶奶,投入他們的懷抱里,但是又由于很久不在老家生活,對老家有點陌生,又有點熟悉。

每到過年,爸媽總會早早排隊把火車票買好,生怕買不到票就沒辦法回家過年了。每一次,我們都是帶著大包小包的行李往家里趕。雖然路途辛苦,但內心的喜悅之情無法言說。一張往家的火車票,見證了一家人的歸心似箭。

一到過年,在外工作的親戚們都回來了,吃團年飯、走親戚時都會見到許久不見的親人們,大家圍坐一團,聊聊近況,外出回來的人們講述一下在外的見聞,在家鄉生活的人們介紹一下家鄉的建設與發展,大家時而又追憶一下過去的趣事,只聽見歡笑聲在房子里蕩漾。老人們總在一旁坐著,只聽大家講,卻不怎么說話,但是臉上的笑容從未散去。到如今,十多年過去了,這樣的場景還時常會在我的腦海中浮現。

等年過完了,大家都要回歸各自的生活和工作了,避免不了要分離。臨走前,爺爺奶奶總會握著我的手,深深凝視著我,千言萬語也說不盡,一切要表達的我也了然于心。看著年邁的他們,心中泛起無數不舍的情緒。記憶中的年味,也是一張返程的車票,帶著我們的離愁別緒。

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